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常见问题

[文]越南巴沙鱼价格若一直维持高位运行 如何掌控?

 目前,越南湄公河地区巴沙鱼出塘价高涨,每公斤达27000越南盾(约合1.2美元)。越南巴沙鱼协会统计,湄公河三角洲地区投放巴沙鱼苗739公顷,今年第一季度收获672公顷,产量达21万吨。

        自越南新年过后,巴沙鱼价格便保持上涨趋势,持续时间长为多年来之最。越南巴沙鱼协会副主席称,目前巴沙鱼不仅价格很高,而且对未来价格走势的预测难度也加大了,不稳定因素越来越大。

        据肉交所了解,当下巴沙鱼价格如此之高很大一部分原因是养殖供应不足。前几年巴沙鱼价格一直低迷,养殖场利润无法得到保障,导致很多养殖户转而选择养殖其他品种,所以目前鱼苗投放量偏少,产量偏低,供应不足,加工厂生产也受到影响,只能满足加工厂40%-60%的加工需要。

        巴沙鱼的高价确实带给养殖户一定收益,但有关部门提醒,价格越高,波动的可能性就越大,市场不稳定性随之增强。所以,巴沙鱼价格若一直维持高位运行,并不利于市场健康发展。

        今年年初,越南渔业局制定了巴沙鱼养殖出口的初步计划,包括将养殖面积控制在5000-5500公顷,产量目标115万吨,出口交易总额目标17亿美元。2016年,越南巴沙鱼养殖总产量为118万吨左右,出口交易额约为16亿美元。可以看出,越南渔业局制定的2017年目标相对比较保守,稳定越南巴沙鱼养殖出口大局是主要目的。

        另外,越南海鲜养殖和出口商协会、越南清洁生产中心联合世界自然基金会共同推出“建设越南巴沙鱼可持续供应链”(SUPA)项目,旨在为湄公河三角洲地区巴沙鱼健康养殖和加工提供一系列支持,完善供应链,以增强越南巴沙鱼行业在全球范围内的竞争力,为国际市场提供更加安全、优质的巴沙鱼产品。该项目已协助50家公司、120家养殖场进行可持续的生产加工,教育培训工人超过3000人。

       据统计,该项目卓有成效地帮助加工厂提高了生产效率,超过70家工厂的资源利用率得到提升,开始了清洁生产,电力消耗减少18%-20%左右,水力消耗也下降26%-30%。另外,项目帮助54家巴沙鱼加工厂成功减少生产能耗,价值达20-50亿越南盾(约合8.78万-21.93万美元),二氧化碳排放量也下降21000吨。

       肉类信息平台认为,这样一来,有利于全球市场转变对巴沙鱼的认知,尤其是欧洲市场,对巴沙鱼的接受度可能会更高。这一举措不仅保护了环境,也为加工厂带来更多机遇,对促进市场稳定也有一定作用。
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